एक कुकबुक प्रस्ताव लिखने के लिए केवल व्यंजनों का छेड़छाड़ करने की आवश्यकता होती है। चूंकि कुकबुक में न केवल लेखन शामिल है, बल्कि व्यंजनों और, अधिकांश बार, फोटोग्राफ, कुकबुक प्रस्ताव में कुछ विशेष आवश्यकताएं होती हैं:
आपके कुकबुक प्रस्ताव में व्यक्तिगत दृष्टि होनी चाहिए
जूलिया चाइल्ड फ्रेंच खाना पकाने को संहिताबद्ध करना चाहता था, जिसे उसने फ्रांसीसी पाक कला की कला में मास्टरिंग में किया था ।
मेरे सह-लेखक जेनिस फ्रायर और मैं कुकी सजावट को व्यवस्थित और सरल बनाना चाहते थे, जिसे हमने कुकी क्राफ्ट में किया था।
कई अन्य गैर-कथा पुस्तकों के मुकाबले, पाठक कुकबुक के साथ बातचीत करते हैं, और अनुभव बनाने में मदद करते हैं। वे अविश्वसनीय रूप से व्यक्तिगत महसूस करते हैं। तो क्या यह आपके मातृभूमि से कम ज्ञात व्यंजनों को साझा कर रहा है, पसंदीदा भोजन के कम कैलोरी संस्करण बना रहा है, या अपने ग्राहकों को अपने रेस्तरां के पसंदीदा व्यंजनों को घर ले जाने की इजाजत दे रहा है, आपके कुकबुक प्रस्ताव में एक सतत, पहचान योग्य अवधारणा होनी चाहिए जो आपको लगता है कि केवल आप ही इसे लिख सकते हैं
कुकबुक वैयक्तिकरण के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
अपने दर्शकों को जानें और वे कैसे पकाते हैं
क्या आपका पाठक खाना पकाने के भोजन को छोड़ने के लिए थोड़ी देर के साथ एक व्यस्त माँ या पिताजी है? या एक wannabe महाराज, जो 30 अवयवों के साथ सप्ताहांत पर खुद को चुनौती देना पसंद करता है? या जूलिया चाइल्ड के "नौकर रहित अमेरिकी कुक" के दर्शक। यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि कुकबुक का अंतिम उपयोगकर्ता कौन होगा, और आपकी अवधारणा उनके लिए अपील कैसे करेगी।
और यह आवश्यक है कि आपकी व्यंजनों सादगी बनाम जटिलता, घटक और उपकरण की जरूरतों आदि में अपने इच्छित कुक से मेल खाते हैं। यदि आप कैंपरों के लिए भोजन के बारे में लिख रहे हैं, तो आप उन व्यंजनों को शामिल नहीं करना चाहते हैं जिनके लिए तीन अलग-अलग बर्तन और पैन की आवश्यकता होती है।
इससे भी बेहतर यदि आप वास्तव में अपना कामकाजी शीर्षक बना सकते हैं, तो संक्षेप में अवधारणा को व्यक्त करें।
यदि आप कुछ कुकबुक शीर्षक अंतर्दृष्टि चाहते हैं, तो इस केस स्टडी को पढ़ें कि इतने सारे कुकबुक शीर्षक को एक व्यापक बाजार के लिए अधिक आकर्षक बना दिया गया था ।
प्रस्ताव व्यंजनों का पूरी तरह से परीक्षण करें
जैसा कि किसी भी पुस्तक प्रस्ताव में है, आपके कुकबुक प्रस्ताव में एक नमूना अध्याय होगा - और उस नमूना अध्याय में व्यंजनों को शामिल करने की आवश्यकता है।
सबसे अच्छे कुकबुक संपादकों में से कई बता सकते हैं कि क्या नुस्खा इसे पढ़कर "काम" करेगा, और कुछ ऐसे हैं जो प्रस्ताव व्यंजनों का परीक्षण करेंगे ताकि वे यह सुनिश्चित कर सकें कि वे काम करते हैं। इसलिए, विशेष रूप से प्रस्ताव के लिए, उन व्यंजनों का परीक्षण करें जिन्हें आप यह सुनिश्चित करने के लिए शामिल करते हैं कि वे मूर्ख और स्वादिष्ट हैं। यहां कुकबुक व्यंजनों का परीक्षण करने का तरीका बताया गया है।
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अपनी फोटोग्राफी योजना का एक विचार है
क्या आप अपनी पुस्तक में नुस्खा के प्रत्येक चरण के लिए एक तस्वीर की कल्पना करते हैं, या सिर्फ व्यंजन तैयार करते हैं? फ़ोटोग्राफ़ी (अक्सर लेखक की ज़िम्मेदारी) और कलर प्रिंटिंग प्रोडक्शन के लिए पैसे खर्च करते हैं, इसलिए 500 रंगीन फोटो उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले फोटोग्राफी लागत और योजना बनाने की समझ करना अच्छा होता है, जिसे आप उत्पादन नहीं कर सकते हैं।
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यथार्थवादी बनें कि आप कब और कब एक पांडुलिपि वितरित करेंगे।
यही है, तैयार कुकबुक के लिए शामिल काम को कम मत समझो। एक कुकबुक विकसित करना अपने लेखक पर मांग करता है कि लिखना, कहें, एक रहस्य या रोमांस उपन्यास नहीं है - यानी न केवल नुस्खा और रेसिपी हेडोट लेखन बल्कि नुस्खा परीक्षण और फोटोग्राफी। लेखक संसाधनों (समय, ऊर्जा, धन) की मात्रा को एक कुकबुक लेना कम नहीं किया जाना चाहिए।
जब आप अपने प्रस्ताव में प्रस्तावित संख्या में व्यंजनों या अनुमानित पांडुलिपि वितरण तिथि लिखते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप समझते हैं कि लेखन और अन्य कार्य करने के लिए कितना समय लगेगा।
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