कुक्कुट किसान के कर्तव्यों
कुक्कुट किसान के लिए नियमित जिम्मेदारियों में शामिल हैं:
- फ़ीड वितरित
- दवाओं का प्रशासन
- सफाई बाड़ों
- उचित वेंटिलेशन सुनिश्चित करना
- मृत या बीमार पक्षियों को हटा रहा है
- अच्छे कामकाजी क्रम में सुविधाओं को बनाए रखना
- बीमारी के किसी भी संकेत का पता लगाने के लिए झुंड व्यवहार की निगरानी
- पौधों को प्रसंस्करण के लिए पक्षियों को परिवहन करना
- युवा पक्षियों के साथ बाड़ों को बहाल करना
- विस्तृत रिकॉर्ड रखते हुए
- विभिन्न पोल्ट्री फार्म कर्मचारियों की पूर्ति करना
कुक्कुट उत्पादक अपने झुंडों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए पशु चिकित्सकों के साथ मिलकर काम करते हैं। पशुधन फ़ीड बिक्री प्रतिनिधियों और पशु पोषण विशेषज्ञ पोल्ट्री उत्पादकों को सलाह देते हैं कि उनकी सुविधाओं के लिए पौष्टिक संतुलित राशन कैसे बनाएं।
जैसा कि कई पशु खेती करियर के मामले में है, एक मुर्गी किसान को लंबे समय तक काम करने की आवश्यकता हो सकती है जिसमें रात, सप्ताहांत और छुट्टियां शामिल हो सकती हैं। काम अलग-अलग मौसम की स्थिति और चरम तापमान में किया जा सकता है। श्रमिकों को उन बीमारियों से भी अवगत कराया जा सकता है जो आमतौर पर पोल्ट्री अपशिष्ट उत्पादों, जैसे सैल्मोनेला या ई में पाए जाते हैं।
कोलाई।
कैरियर के विकल्प
अधिकांश पोल्ट्री किसान एक विशिष्ट उद्देश्य के लिए पक्षियों की एक प्रजाति उठाते हैं। लगभग दो-तिहाई पोल्ट्री राजस्व ब्रोइलर के उत्पादन से आता है, जो मांस के लिए उठाए गए युवा मुर्गियां हैं। पोल्ट्री राजस्व का लगभग एक-चौथाई अंडे के उत्पादन से आता है। शेष पोल्ट्री राजस्व तुर्की, बतख, खेल पक्षियों, ostriches, या emus जैसे अन्य प्रजातियों के उत्पादन से लिया गया है।
यूएसडीए के अनुसार, मांस उत्पादन में शामिल अधिकांश अमेरिकी पोल्ट्री फार्म पूर्वोत्तर, दक्षिणपूर्व, एपलाचियन, डेल्टा और मकई बेल्ट क्षेत्रों में केंद्रित हैं, जो उन्हें पोल्ट्री प्रसंस्करण केंद्रों के बहुमत के निकट निकटता में रखता है। उच्चतम ब्रोइलर फार्म वाले राज्य जॉर्जिया हैं, इसके बाद अरकंसास, अलबामा और मिसिसिपी हैं। अमेरिका ब्रोइलर का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है, केवल ब्राजील के लिए दूसरा।
ब्रोइलर का उत्पादन करने वाले अधिकांश खेतों में इनडोर ब्रोइलर उत्पादन में शामिल बड़े व्यावसायिक संचालन होते हैं। अन्य प्रकार के ब्रोइलर खेती फ्री-रेंज ब्रोइलर उत्पादन या कार्बनिक ब्रोइलर उत्पादन हैं।
शिक्षा और प्रशिक्षण
कई पोल्ट्री किसानों में कुक्कुट विज्ञान, पशु विज्ञान , कृषि, या अध्ययन के निकट से संबंधित क्षेत्र में दो या चार साल की डिग्री होती है। हालांकि, करियर पथ के प्रवेश के लिए एक डिग्री आवश्यक नहीं है। इन जानवरों से संबंधित डिग्री के लिए कोर्सवर्क में पोल्ट्री विज्ञान, पशु विज्ञान, शरीर रचना, शरीर विज्ञान, प्रजनन, मांस उत्पादन, पोषण, फसल विज्ञान, जेनेटिक्स, कृषि प्रबंधन, प्रौद्योगिकी और कृषि विपणन शामिल हो सकते हैं।
कई पोल्ट्री किसान अपने युवा सालों में भविष्य के किसानों (एफएफए) या 4-एच जैसे युवा कार्यक्रमों के माध्यम से उद्योग के बारे में सीखते हैं।
ये संगठन छात्रों को विभिन्न प्रकार के जानवरों के सामने उजागर करते हैं और पशुधन कार्यक्रमों में भागीदारी को प्रोत्साहित करते हैं। दूसरों को पारिवारिक खेत पर पशुधन के साथ काम करके हाथ से अनुभव प्राप्त होता है।
एक पोल्ट्री किसान की कमाई क्षमता
एक कुक्कुट किसान कमाई की आय, पक्षियों की संख्या, उत्पादन के प्रकार, और कुक्कुट मांस के वर्तमान बाजार मूल्य के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है। ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स (बीएलएस) ने बताया कि मई 2014 में कृषि प्रबंधकों के लिए औसत मजदूरी $ 68,050 प्रति वर्ष ($ 32.72 प्रति घंटा) थी। कृषि प्रबंधकों की सबसे कम कमाई दसवीं $ 34,170 से कम थी जबकि शीर्ष पर अर्जित श्रेणी में दसवीं $ 106,980।
केंटकी विश्वविद्यालय से 2010 पोल्ट्री प्रोडक्शन मैनुअल किसानों के लिए औसत घरेलू आय का एक समान टूटना प्रदान करता है जो गैर-पारिवारिक खेतों को छोड़कर अपने व्यापार के प्राथमिक ऑपरेटर के रूप में कार्य करता है।
औसत आय $ 71,360 थी, हालांकि उस आय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा "ऑफ-फार्म आय" था और ब्रोइलर के उत्पादन से सीधे कनेक्ट नहीं था। छोटे खेतों का औसत $ 52,717 था जबकि बहुत बड़े खेतों में औसत 121,6 9 0 डॉलर था।
चिकन खाद को भी उर्वरक के रूप में उपयोग के लिए गार्डनर्स को एकत्र और बेचा जा सकता है, जो पोल्ट्री किसानों के लिए राजस्व का अतिरिक्त स्रोत के रूप में कार्य कर सकता है। कई छोटे गैर-कॉरपोरेट पोल्ट्री किसान अपने खेतों में अन्य कृषि उद्यमों में संलग्न होते हैं-खेतों को अतिरिक्त आय प्रदान करने के लिए अन्य पशुधन प्रजातियों के उत्पादन के लिए फसलों को बढ़ाने से।
कुल कमाई की गणना करते समय कुक्कुट किसानों को विभिन्न खर्चों में कारक होना चाहिए। इन खर्चों में फ़ीड, श्रम, बीमा, ईंधन, आपूर्ति, रखरखाव, पशु चिकित्सा देखभाल , अपशिष्ट हटाने, और उपकरण की मरम्मत या प्रतिस्थापन शामिल हो सकता है।
नौकरी का दृष्टिकोण
श्रम और सांख्यिकी ब्यूरो भविष्यवाणी करता है कि अगले कई वर्षों में किसानों, खेतों और कृषि प्रबंधकों के लिए नौकरी के अवसरों की संख्या में लगभग 2 प्रतिशत की कमी आएगी। यह मुख्य रूप से खेती उद्योग में समेकन की प्रवृत्ति के कारण है, क्योंकि छोटे उत्पादकों को बड़े वाणिज्यिक संगठनों द्वारा अवशोषित किया जा रहा है।
हालांकि नौकरियों की कुल संख्या में मामूली गिरावट आ सकती है, यूएसडीए के उद्योग सर्वेक्षण से संकेत मिलता है कि ब्रोइलर के लिए बढ़ती मांग के चलते पोल्ट्री उत्पादन 2021 के माध्यम से स्थिर लाभ पोस्ट करेगा।