कर्तव्य
अंडे किसान के लिए नियमित जिम्मेदारियों में पिंजरों की सफाई और मरम्मत, मुर्गियां खिलाने, दवाएं देने, मामूली चोटों का इलाज, व्यवहार की निगरानी, अंडे इकट्ठा करना, झुंड द्वारा उत्पादित अंडों की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना, और अन्य दैनिक कर्तव्यों में शामिल हैं।
अंडे के किसानों के लिए महत्व का एक और क्षेत्र प्रभावी ढंग से अंडों का विपणन कर रहा है कि उनके मुर्गी विभिन्न उपभोक्ता दुकानों में उत्पादित करते हैं।
इस मार्केटिंग में सीधे सार्वजनिक या आपूर्ति की वाणिज्यिक श्रृंखला में संस्थाओं को बिक्री शामिल हो सकती है।
अंडे के किसान प्रतिस्थापन स्टॉक के लिए लड़कियों को बढ़ाने और मांस उत्पादकों को कूड़े हुए मुर्गियों को बेचने के लिए जिम्मेदार भी हैं। जब वे उत्पादन की उम्र तक पहुंचते हैं और पुराने पक्षियों को झुंड से हटाते हैं तो उनके उत्पादन के स्तर में कमी के रूप में नए मुर्गियां लाने का एक सतत चक्र होता है।
कुक्कुट उत्पादक पशु चिकित्सकों के साथ भी अपने पशुओं को उचित स्वास्थ्य देखभाल प्रदान करने के लिए काम कर सकते हैं, खासतौर से टीकाकरण कार्यक्रम स्थापित करने और झुंड की बीमारियों के इलाज के संबंध में। पशु पोषण विशेषज्ञ और पशुधन फ़ीड बिक्री प्रतिनिधि भी मुर्गियों के लिए पौष्टिक संतुलित राशन विकसित करने में योगदान दे सकते हैं।
अंडे किसान काम करने वाले घंटे लंबे समय तक हो सकते हैं, और रात और सप्ताहांत पर काम अक्सर आवश्यक होता है। अंडा उत्पादन प्रणाली के प्रकार के आधार पर, काम अलग-अलग मौसम की स्थिति में, या निकट क्वार्टर के अंदर घर में हो सकता है।
अंडे के किसानों को मांगों के लिए तैयार रहना चाहिए कि वे किसी भी तरह के सेटअप में सामना करेंगे।
कैरियर के विकल्प
अंडे के किसान बड़े वाणिज्यिक संचालन के लिए काम कर सकते हैं या अपना स्वतंत्र परिवार खेत चला सकते हैं। अंडा खेतों में कुछ दर्जन से हजारों मुर्गियों तक कहीं भी हो सकता है।
अंडा किसान अपने अंडे के उत्पादन के संचालन के लिए कई प्रबंधन प्रणालियों से चुन सकते हैं।
फ्री-रेंज ऑपरेशंस मुर्गियों को ओपन-एयर रन तक पहुंचने की इजाजत देता है। पिंजरे आधारित संचालन अधिक लागत प्रभावी होते हैं, जिससे अधिक जनसंख्या घनत्व और अंडा संग्रह की आसानी बढ़ जाती है। कुछ उत्पादक कार्बनिक अंडा संचालन चलाते हैं, जिसमें फ्री-रेंज स्थितियां और एंटीबायोटिक दवाओं और additives का भारी प्रतिबंधित उपयोग होता है।
शिक्षा और प्रशिक्षण
पोल्ट्री किसानों की बढ़ती संख्या में कुक्कुट विज्ञान, पशु विज्ञान , कृषि, या अध्ययन के निकट से संबंधित क्षेत्र में दो या चार साल की डिग्री है। इस तरह के डिग्री के लिए कोर्सवर्क में पोल्ट्री विज्ञान, पशु विज्ञान, शरीर रचना, शरीर विज्ञान, प्रजनन, फसल विज्ञान, जेनेटिक्स, कृषि प्रबंधन, प्रौद्योगिकी और कृषि विपणन शामिल हो सकते हैं।
सीधे मुर्गियों के साथ खेत पर काम करने वाले प्रत्यक्ष, व्यावहारिक अनुभव अंडे के किसानों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे जमीन से व्यापार सीख सकते हैं। अधिकतर अंडे के किसान बड़े पैमाने पर अंडा उत्पादन सुविधा चलाने के लिए अपने आप को बाहर निकालने से पहले एक खेत, प्रशिक्षु के साथ एक स्थापित ऑपरेशन के साथ बड़े हो जाते हैं, या एक शौक के रूप में अंडे का उत्पादन करते हैं।
युवा महत्वाकांक्षी अंडे के किसान युवा कार्यक्रमों के माध्यम से अपने युवा वर्षों में उद्योग के बारे में भी सीखते हैं। इन संगठनों, जैसे फ्यूचर किसान ऑफ अमेरिका (एफएफए) या 4-एच क्लब, युवा लोगों को विभिन्न प्रकार के फार्म जानवरों को संभालने और पशुधन कार्यक्रमों में भाग लेने का मौका देते हैं।
वेतन
अंडे किसान की कमाई का वेतन व्यापक रूप से मुर्गियों की संख्या, अंडा उत्पादन का स्तर और उपभोक्ता और व्यावसायिक बाजारों में अपने उत्पाद का विपणन करने में सफलता के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है।
अगले दशक में अंडे की कीमतों में लगातार वृद्धि होने की उम्मीद है। यूएस कृषि विभाग की आर्थिक अनुसंधान सेवा (यूएसडीए / ईआरएस) ने जोर देकर कहा कि 2012 में एक दर्जन कृषि अंडे की कीमत 2011 की दर (79.7 सेंट) से बढ़कर 86.4 सेंट हो गई और 2013 में 93.6 सेंट हो गई।
चिकन खाद को उर्वरक के रूप में उपयोग के लिए भी एकत्र और बेचा जा सकता है। यह कुछ अंडा खेतों के लिए राजस्व का एक अतिरिक्त स्रोत के रूप में कार्य कर सकता है।
अंडे के किसानों को साल के लिए अपने अंतिम लाभ निर्धारित करने के लिए अपने शुद्ध मुनाफे से कई खर्चों का कटौती करना होगा। इन खर्चों में श्रम, बीमा, पशुधन फ़ीड, ईंधन, आपूर्ति, पशु चिकित्सा सेवाएं, अपशिष्ट हटाने, और उपकरण की मरम्मत या प्रतिस्थापन के लिए कई लागत शामिल हो सकती है।
नौकरी का दृष्टिकोण
श्रम और सांख्यिकी ब्यूरो भविष्यवाणी करता है कि अगले दशक में किसानों, खेतों और कृषि प्रबंधकों के लिए नौकरी के अवसरों की संख्या में मामूली गिरावट आएगी। यह मुख्य रूप से खेती उद्योग में समेकन की प्रवृत्ति के कारण है, क्योंकि छोटे उत्पादक बड़े वाणिज्यिक संगठनों द्वारा अवशोषित होते हैं।
जबकि नौकरियों की कुल संख्या में मामूली गिरावट आ सकती है, यूएसडीए के उद्योग सर्वेक्षण से पता चलता है कि अंडा उद्योग की कमाई लगातार बढ़ने की उम्मीद है। 2020 के माध्यम से, अंडा उत्पादन उद्योग कृषि के एक उचित स्थिर और लाभदायक क्षेत्र बने रहना चाहिए।