गाजर और हैमबर्गर बेचने से ज्यादा
यदि आप खाद्य सेवा उद्योग में बिक्री नौकरी में रुचि रखते हैं, तो आप उद्योग के बारे में जितना अधिक जानते हैं, उतना बेहतर और अधिक तैयार होगा।
एक स्थिति के लिए कहां खोजें
अधिकांश शहरों में , ऐसे व्यवसाय होते हैं जो रेस्तरां को भोजन और आपूर्ति की आवश्यकता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
चाहे कोई व्यवसाय पिज़्ज़ेरिया, upscale रेस्तरां, स्थानीय होटल, और रिसॉर्ट्स या किसी भी संयोजन पर केंद्रित है, इन व्यवसायों को संबंध स्थापित करने और बनाए रखने के लिए बिक्री पेशेवरों की आवश्यकता है। दूसरे शब्दों में, खाद्य सेवा व्यवसायों को लोगों को खाद्य पदार्थ उद्योग में अन्य व्यवसायों को बेचने की आवश्यकता होती है।
आपके क्षेत्र में किसी भी स्थानीय खाद्य सेवा आपूर्तिकर्ता से संपर्क करने के साथ-साथ किसी भी राष्ट्रीय या क्षेत्रीय खाद्य सेवा आपूर्तिकर्ता से संपर्क करना है, जहां इस उद्योग को बेचने में दिलचस्पी रखने वालों को अपनी खोज शुरू करनी चाहिए। जबकि उद्योग में रेस्तरां प्रबंधन या अनुभव में एक विशेष डिग्री आपको हमेशा अपनी प्रतिस्पर्धा से ऊपर रखेगी, आमतौर पर अधिकांश प्रविष्टि या मध्य-स्तर की बिक्री नौकरियों के लिए ये आवश्यकता नहीं होती है। एक मजबूत कार्य नैतिकता, उत्पाद लाइन को समझने के लिए संबंधों और संकायों को बनाने और विस्तार करने की क्षमता की आवश्यकता है।
क्या उम्मीद
प्रवेश स्तर की बिक्री की स्थिति लेने वाले लोगों के लिए, आपको नए व्यवसाय के लिए अपना अधिकांश समय संभावना खर्च करने की उम्मीद करनी चाहिए।
इसका मतलब स्थानीय भोजनालयों का दौरा करना और खरीददारी प्रबंधक और मालिकों के साथ अपनी उत्पाद लाइन और मूल्य निर्धारण स्तर पर चर्चा करना है। आप पाएंगे कि अधिकांश ने अपने वर्तमान विक्रेता के साथ लंबे समय से संबंध स्थापित किए हैं और परिवर्तन के लिए बहुत अनिच्छुक हो सकते हैं । आपको यह समझने की आवश्यकता होगी कि आपकी संभावनाओं के लिए गुणवत्ता और विश्वसनीयता बेहद महत्वपूर्ण है।
एक नए विक्रेता को स्विच करना क्योंकि वे कुछ पैसे कम महंगे हैं, जोखिम लेने और उन विक्रेताओं से स्विच करने के लिए पर्याप्त कारण नहीं हैं जिनके साथ वे खुश हैं।
आपको किसी को स्विच करने के लिए आपको एक अनिवार्य कारण बनाना होगा। चाहे वह गहरी छूट, गुणवत्ता और गारंटी देने वाली गारंटी या एक अद्वितीय उत्पाद है जिसे कोई और बेचता है, तो आपको अपने विक्रय कौशल का परीक्षण करने की उम्मीद करनी चाहिए।
नए व्यवसायों के लिए या जो अपने वर्तमान विक्रेता से नाखुश हैं, बिक्री अक्सर मूल्य, चयन और तालमेल पर बनाई जाती है या खो जाती है। बिक्री के सुनहरे नियमों में से एक यह है कि एक ग्राहक जो आपको पसंद करता है उसे आपके द्वारा खरीदने का एक कारण मिलेगा। इसके विपरीत, उन्हें किसी ऐसे व्यक्ति से खरीदने का कोई कारण नहीं मिलेगा जिसे वे पसंद नहीं करते हैं। यदि आपके पास संबंध निर्माण कौशल की कमी है, तो आपको इस क्षेत्र में अपने बिक्री कौशल में सुधार करना शुरू करना चाहिए।
मुआवजा योजनाएं
हालांकि आयोग पर पूरी तरह से आधारित नहीं रहते हैं, खाद्य सेवा उद्योग में कई प्रवेश स्तर की स्थिति कमीशन आधारित होती है। इसका मतलब है कि आपके पास कोई वेतन नहीं हो सकता है। आपको केवल प्रदर्शन के लिए भुगतान मिलता है। जितना अधिक आप कमाते हैं उतना अधिक कमाते हैं।
यदि कोई व्यवसाय आपको एक कॉम्प प्लान प्रदान करता है जिसमें वेतन और कमीशन का मिश्रण शामिल है, तो आपको कम पक्ष पर वेतन की उम्मीद करनी चाहिए और आपके पूरे पैकेज के लिए कमीशन पर भारी भार होना चाहिए।
खाद्य सेवा उद्योग एक बेहद प्रतिस्पर्धी बाजार है जो बहुत मूल्यवान हो सकता है। यदि किसी कर्मचारी को ग्राहक को स्थापित करने या बनाए रखने के लिए अपने ग्राहकों को दिए गए सामानों की लागत को कम करने की आवश्यकता होती है, तो उनके पास अपने विक्रय प्रतिनिधि को उच्च कमीशन का भुगतान करने के लिए बहुत अधिक जगह नहीं होगी।
लंबी अवधि या लघु अवधि की स्थिति?
खाद्य सेवा उद्योग में रोजगार सुरक्षित रखने वाले कई नए बिक्री बिक्री करियर स्टार्टर के रूप में स्थिति का उपयोग करते हैं। एक बार जब वे साबित कर चुके हैं कि वे प्रतिस्पर्धी उद्योग में बेच सकते हैं, तो वे अधिक लाभदायक या वित्तीय रूप से पुरस्कृत उद्योगों में बिक्री की स्थिति की तलाश करते हैं। यह कहना नहीं है कि एक प्रतिभाशाली बिक्री पेशेवर को खाद्य सेवा उद्योग को संभावित कैरियर की स्थिति के रूप में नहीं देखना चाहिए। वास्तव में, एक बिक्री पेशेवर जो बड़े क्षेत्रीय या राष्ट्रीय खाद्य सेवा आपूर्तिकर्ता के साथ स्थिति को सुरक्षित करता है, न केवल पर्याप्त आय कमा सकता है बल्कि कई सीमा लाभों के साथ भी पुरस्कृत किया जा सकता है।
इनमें यात्रा, लाभ साझाकरण और आकर्षक सेवानिवृत्ति पैकेज शामिल हो सकते हैं। जैसा कि हर बिक्री की स्थिति में, आप बेहतर करते हैं, बेहतर आप करते हैं!