आतिथ्य उद्योग में कई नौकरियों में ग्राहकों के साथ विभिन्न तरीकों से सामना करना पड़ता है। लेकिन पीछे की ओर नौकरियां भी हैं जिनमें बिक्री, विपणन और लेखांकन में पद शामिल हैं।
आतिथ्य उद्योग में खाद्य सेवा नौकरियां भी बढ़ी हैं - नौकरियों में प्रतीक्षा कर्मचारियों और खाद्य तैयारी नौकरियां शामिल हैं।
होटल प्रबंधकों, कार्यकारी शेफ, आदि सहित इन क्षेत्रों में कई प्रबंधन-स्तर की नौकरियां भी हैं।
इस प्रकार, आतिथ्य उद्योग में नौकरियां या तो बहुत कम या बहुत कम ग्राहक बातचीत शामिल कर सकती हैं। कई नौकरियां प्रवेश स्तर हैं , लेकिन आप सीढ़ी पर एक प्रबंधकीय भूमिका तक चढ़ सकते हैं जिसमें अधिक जिम्मेदारियां हैं (और उच्च वेतन दर)।
आतिथ्य में नौकरी की तलाश में? नौकरी के शीर्षक की इस सूची को देखें। आप अपनी जिम्मेदारियों को बेहतर ढंग से फिट करने के लिए अपने नियोक्ता को अपनी स्थिति का शीर्षक बदलने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए इस सूची का भी उपयोग कर सकते हैं।
सबसे आम आतिथ्य नौकरी टाइटल
नीचे आतिथ्य उद्योग के साथ-साथ प्रत्येक के विवरण से कुछ सबसे आम नौकरी खिताबों की एक सूची है। प्रत्येक नौकरी के शीर्षक के बारे में अधिक जानकारी के लिए, श्रम सांख्यिकी ब्यूरो 'व्यावसायिक आउटलुक हैंडबुक देखें।
कंसीयज
एक दरबान ग्राहकों के साथ सीधे बातचीत करता है, जो उन्हें विभिन्न सेवाओं के साथ प्रदान करता है। वे लिआइसन के रूप में कार्य करते हैं, जो मेहमानों को विशेष सेवाओं के साथ प्रदान करते हैं, जिनकी उन्हें आवश्यकता हो सकती है। ये सेवाएं एक रेस्तरां को सुझाव देने के लिए एक शो में टिकट पाने के लिए एक दाई प्रदान करने से हो सकती हैं।
कुछ होटलों में, यह एक प्रवेश स्तर की नौकरी है।
हालांकि, कुछ लक्जरी होटलों को वर्षों के अनुभव के लिए कंसीयज की आवश्यकता होती है। व्यापक ग्राहक सेवा कौशल के साथ एक दरबान को समस्या हल करने की आवश्यकता होती है। अन्य सामने के घर आतिथ्य नौकरियों में शामिल हैं:
- कैसीनो होस्ट
- क्रूज शिप अटैन्डेंट
- फ़्लाइट अटेंडेंट
- फ्रंट डेस्क एसोसिएट
- फ्रंट डेस्क पर्यवेक्षक
- फ्रंट ऑफिस अटैन्डेंट
- फ्रंट-ऑफ-हाउस मैनेजर
- गेमिंग डीलर
- अतिथि संबंध प्रबंधक
- अतिथि सेवा एसोसिएट
- अतिथि सेवा पर्यवेक्षक
- होटल क्लर्क
- होटल स्वागती
- Reservationist
- आरक्षण एजेंट
इवेंट प्लानर
कई होटलों में सम्मेलन कक्ष या घटना स्थान होते हैं जिन्हें वे विभिन्न कार्यक्रमों के लिए किराए पर लेते हैं, जिसमें मीटिंग्स से शादियों तक। एक कार्यक्रम योजनाकार घटना की व्यवस्था करने के लिए कंपनी या व्यक्ति के साथ काम करता है और यह सुनिश्चित करता है कि ईवेंट सुचारू रूप से चलता है। घटना नियोजन के क्षेत्र में आतिथ्य नौकरियों में शामिल हैं:
- इवेंट मैनेजर
- कार्यकारी सम्मेलन प्रबंधक
- कार्यकारी बैठक प्रबंधक
- बैठक और सम्मेलन योजनाकार
- बैठक समन्वयक
- बैठक प्रबंधक
- मीटिंग प्लानर
- बैठक विशेषज्ञ
- विशेष घटनाक्रम प्रबंधक
- शादी समन्वयक
अधिशासी रसोइया
कार्यकारी शेफ एक प्रबंधकीय भूमिका है जिसमें आतिथ्य उद्योग में दृश्यों के पीछे बहुत सारे काम शामिल हैं। एक कार्यकारी शेफ रेस्तरां, होटल, कैसीनो, या भोजन की सेवा करने वाले अन्य स्थानों में खाद्य संचालन की देखरेख करता है।
उसे सभी कुक, सॉस शेफ और अन्य रसोई कर्मचारियों की निगरानी करनी चाहिए। वह आम तौर पर भोजन का आदेश देता है, भोजन की योजना बनाता है, और रसोई में खाना बनाती है।
हालांकि इसकी जरुरत नहीं है, कई सिर शेफ में पाक विद्यालय, तकनीकी विद्यालय, सामुदायिक कॉलेज, या चार साल के कॉलेज के माध्यम से कुछ प्रशिक्षण है।
अधिकांश लोग लाइन कुक जैसे प्रवेश स्तर की भूमिका से कार्यकारी शेफ तक अपना रास्ता काम करते हैं। समय के साथ, वे पूरे रसोईघर का प्रबंधन करने के लिए आवश्यक प्रबंधकीय कौशल विकसित करते हैं, और मेनू विकसित करने के लिए खाना पकाने के कौशल विकसित करते हैं।
एक्जीक्यूटिव शेफ से संबंधित अन्य नौकरियां, जिनमें कई लोगों के पास कार्यकारी शेफ तक काम करते समय नौकरियां शामिल हैं, में शामिल हैं:
- कैफे प्रबंधक
- खानपान प्रबंधक
- महाराज
- रसोइया
- बर्तन साफ़ करने वाला
- खाद्य और पेय प्रबंधक
- रसोई प्रबंधक
- पेस्ट्री शेफ
- रेस्टोरेंट मैनेजर
- कक्ष सेवा प्रबंधक
- सूस महाराज
होटल महाप्रबंधक
एक होटल जनरल मैनेजर, या होटल मैनेजर, यह सुनिश्चित करता है कि एक होटल (या सराय, लॉज, या आवास के साथ अन्य स्थान) आसानी से चल रहा है।
इसमें मेहमानों के साथ बातचीत, कर्मचारियों के प्रबंधन, संपत्ति के वित्त को संभालने, और भी बहुत कुछ शामिल है।
कुछ होटल प्रबंधकों के पास होटल प्रबंधन में डिग्री या प्रमाणपत्र होता है, जबकि अन्य में हाई स्कूल डिप्लोमा होता है और होटल में काम करने के कुछ वर्षों का अनुभव होता है। उन्हें मजबूत व्यावसायिक कौशल , प्रबंधन कौशल, पारस्परिक कौशल और बहुत कुछ करने की आवश्यकता है। आतिथ्य सुविधा के प्रबंधन और / या प्रशासन से संबंधित अन्य नौकरियों में शामिल हैं:
- बैक ऑफिस सहायक
- खानपान बिक्री प्रबंधक
- होटल बिक्री के निदेशक
- विपणन और बिक्री निदेशक
- समूह बिक्री प्रबंधक
- अतिथि कक्ष बिक्री प्रबंधक
- होटल जमा क्लर्क
- होटल के प्रबंधक
- लॉजिंग प्रबंधक
- क्रय - विक्रय संयोजक
- जनसंपर्क समन्वयक
- बिक्री और विपणन समन्वयक
- पारी नेता
- पाली प्रबंधक
- स्पा प्रबंधक
- वेडिंग सेल्स मैनेजर
हाउसकीपर
हाउसकीपर एक होटल या अन्य आतिथ्य स्थल में स्वच्छता के मानक को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। वे आम तौर पर व्यक्तिगत होटल के कमरे के साथ-साथ आम क्षेत्रों को साफ करते हैं। वे बिस्तर बनाते हैं, कपड़े धोने, साफ बाथरूम, आदि।
एक हाउसकीपर होने के नाते कुछ शारीरिक सहनशक्ति और ताकत की आवश्यकता होती है, क्योंकि आपको अक्सर भारी भार उठाना पड़ता है और दिन में अपने पैरों पर होना पड़ता है।
आतिथ्य उद्योग में रखरखाव और सफाई से संबंधित कई अन्य नौकरियां हैं। रखरखाव और सफाई के क्षेत्र में प्रबंधन पदों के अवसर भी हैं। इन नौकरी के शीर्षकों के कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:
- हाउसकीपिंग के निदेशक
- रखरखाव निदेशक
- संचालन का निदेशक
- कार्यकारी गृहप्रबंधक
- माली
- groundskeeper
- हाउसकीपर
- हाउसकीपिंग सहयोगी
- गृह व्यवस्था पर्यवेक्षक
- लीड हाउसकीपर
- नौकरानी
- रखरखाव पर्यवेक्षक
- रखरखाव कर्मी
बोझ ढोनेवाला
कभी-कभी बेलहोप्स के रूप में भी जाना जाता है (हालांकि इसे कभी-कभी पुरानी अवधि माना जाता है), पोर्टर्स मेहमानों के लिए सामान संभालते हैं। अतिथि के ठहरने के समाप्त होने पर वे मेहमानों के कमरे में सामान ला सकते हैं या लॉबी में सामान ले सकते हैं।
आतिथ्य उद्योग में एक पोर्टर कई सहायक स्टाफ पदों में से एक है। उदाहरण के लिए, एक और वैलेट की स्थिति है (जिसे पार्किंग स्थल परिचर भी कहा जाता है)। जब वे एक होटल, रेस्तरां या अन्य स्थान पर आते हैं तो एक वैलेट पार्क संरक्षक कारें। आतिथ्य उद्योग में अन्य सहायक स्टाफ की स्थिति में शामिल हैं:
- सामान पोर्टर
- बेल अटैन्डेंट
- नौकर
- Bellman
- बेल व्यक्ति
- चालक
- पार्किंग लोट अटैन्डेंट
- सेवक
- वैलेट अटैन्डेंट
- वैलेट पार्कर
- वैलेट पार्किंग अटैन्डेंट
वेटर वेट्रेस
वेटर और वेट्रेस रेस्तरां, बार, होटल, कैसीनो, और अन्य खाद्य-सेवा प्रतिष्ठानों में काम करते हैं। वे सीधे ग्राहकों के साथ बातचीत करते हैं: वे आदेश लेते हैं, भोजन करते हैं, और संरक्षक से भुगतान करते हैं।
हालांकि औपचारिक शिक्षा की आवश्यकता नहीं है, वेटर्स और वेट्रेस में मजबूत पारस्परिक और संचार कौशल होना चाहिए। उन्हें विस्तार से उन्मुख होना चाहिए, क्योंकि उन्हें ग्राहकों के आदेशों को याद रखने की आवश्यकता है। यह नौकरी आतिथ्य उद्योग के लोगों के लिए आदर्श है जो ग्राहकों के साथ आमने-सामने जुड़ना चाहते हैं।
खाद्य उद्योग और ग्राहक सेवा से संबंधित अन्य नौकरी के शीर्षक में शामिल हैं:
- पीछे वेटर
- भोज सर्वर
- Barback
- बरिस्ता
- भौजनशाला का नौकर
- Busser
- कैफे प्रबंधक
- खानपान सहायक
- होटल में भोजन परोसने वाला
- खाद्य सर्वर
- प्रधान वेटर
- मेज़बान
- मालकिन
- माइट्रे डी '
- सर्वर
- परिचारक